Jordbærmad med friskost

Ingredienser

• 4 tykke skiver fuldkornshvedebrød, 400 g
• 200 g friskost naturel 4 % fedt
• 250 g jordbær
• friskkværnet peber
• eventuelt spiselige blomster fx stedmoder

• 1 bakke spæde salater, ca. 100 g
• 1 agurk
• 300 g ærter i bælg

Tilberedning

Jordbærmad
Rist brødet. Skyl og nip jordbærrene og skær dem i skiver.

Smør brødet med flødeost og top med jordbær. Krydr med peber, og pynt med sommerblomster.

Salat
Skyl salaten, og slyng den tør. Skær agurken i brede spåner med en kartoffelskræller. Bælg ærterne. Vend salat med agurk og ærter.

Servér salaten til jordbærmadderne.

Frugt og grønt pr. person

Ca. 190 g

Energifordeling pr. person, medmindre andet er angivet

1500 kJ (350 kcal). Kulhydrat 61 g. Fedt 5 g, heraf mættet fedt 1 g