Forside > Sundhed > Opskrifter > Håndmadder med avocadosmør og rejer
Frokost

Håndmadder med avocadosmør og rejer

Ingredienser

4 Personer

Avocadosmør

  • 2 avocado
  • 1 spsk. citronsaft
  • salt
  • 6 skiver rugbrød
  • 150 g rejer
  • 1 lille bundt dild
  • 1 spsk. citronsaft
  • friskkværnet peber
  • 1 bundt radiser
  • 1 hovedsalat

Tilberedning

Fjern skal og sten fra avocadoerne og mos avocadokødet blødt med en gaffel. Smag avocadosmørret til med lidt friskpresset citronsaft og salt.

Fordel avocadosmørret på rugbrødet. Skær rugbrødet i halve på tværs.

Hak dilden. Bland rejerne med dilden, og 1 spsk. citronsaft. Fordel rejerne på avocadomadderne. Drys med friskkværnet peber. Rens radiserne og skyl og tør salaten.
Servér madderne med radiser og salatblade til at spise ved siden af.

Frugt og grønt*

Ca. 129 g

* pr. person, medmindre andet er angivet

Energifordeling*

1099 kj
(262 kcal)

Kulhydrat

35 g

Fedt

11 g

Heraf mættet fedt

1 g

* pr. person, medmindre andet er angivet