Hvad er DASH-diæten?
DASH står for “Dietary Approaches to Stop Hypertension” (oversat fra engelsk: ‘kostfaglig tilgang til at stoppe forhøjet blodtryk’, red.) og er en diæt til behandling af forhøjet blodtryk. DASH bygger på de fødevarer og næringsstoffer, som har størst betydning for dit blodtryk. Samtidig skrues der ned for de fødevarer, der får blodtrykket i den modsatte retning.
DASH er derfor sammensat af fisk, frugt, grønt, fuldkorn, nødder, planteolier og fedtfattige mejeriprodukter. Omvendt skal alkohol, fedt, sukker og salt begrænses. Baggrunden for DASH-diæten er videnskabelige studier, hvor tre diæter sammenlignes: den amerikanske hverdagskost, en frugt- og grøntsagsrig variant af den amerikanske kost samt DASH-diæten.
“Studierne viste. at DASH-diæten gav et fald i både det systoliske og det diastoliske blodtryk i forhold til de andre diæter,” forklarer Lotte Juul, der er diætist i Hjerteforeningen.
Efterfølgende er undersøgelsen fulgt op af studier, hvor DASH-diæten vurderes i forhold til forskellige saltniveauer. Når DASH-diæten sammenkobles med mindre saltindtag, kan fagfolkene se et ekstra fald i blodtryk.
“Jo lavere saltindtag, jo lavere blodtryk,” siger Lotte Juul.
“DASH er i sig selv effektiv til at sænke blodtrykket, men i endnu højere grad, når den kombineres med lavt saltindtag.”
Sådan sammensætter du DASH-diæten
Spis mest af | Spis mindst af |
|
|
“Den vågne læser har nok allerede set ligheden mellem DASH-diæten og de officielle kostråd. Spiser du efter de officielle danske kostråd, så følger du faktisk DASH-diæten. Så mere avanceret er det faktisk ikke at spise efter DASH-diæten,” forklarer Lotte Juul.
Lotte Juul, der har 25 års erfaring som klinisk diætist, har skrevet denne artikel til dig. Som rådgiver på Hjertelinjen hjælper hun hjertepatienter og pårørende med vejledning i kost, motion og forebyggelse af hjertesygdom. Takket være støtten fra gavmilde danskere kan vi udbrede nyttig viden fra vores eksperter til dig.


Har du forhøjet blodtryk?
Tilmeld dig blodtryksguiden og få hjælp til at sænke dit blodtryk . Du får en række mails fra Hjerteforeningens eksperter med alt du bør vide om mad, bevægelse, medicin, mental velvære og meget mere.
- Få konkrete life hacks til en hjertesund hverdag
- Bliv klædt på til at ændre vaner – til gavn for dit blodtryk
- Lær at kontrollere fristelserne og få gode alternativer
Hjertet kalder på dig
1 ud af 5 dør af hjertesygdom. Derfor kalder hjertet på din støtte, så flere kan overleve. Din støtte sikrer midler til hjerteforskning og nye behandlingsformer.
Støt i dag og red liv

