Forside > Sundhed > Opskrifter > Kartoffelpizza

Aftensmad

Kartoffelpizza

Ingredienser

4 Personer

15 g gær

2 dl vand

1 tsk. salt

350 g hvedemel ca.

4 mellemstore kartofler

2 løg

100 g frisk mozzarella, 30+

1 spsk. olivenolie

2 håndfulde babyspinat

50 g lufttørret skinke, fx parmaskinke

1½ spsk. tørret rosmarin

Tilbehør

blandet salat af fx
½ salathoved
4 tomater
1 peberfrugt
½ agurk

Del og print opskriften

Tilberedning

Rør gæren ud i lunkent vand med salt. Tilsæt melet lidt ad gangen og ælt dejen. Lad dejen hæve tildækket i ca. 45 minutter. Skær kartoflerne i meget tynde skiver og hak løget fint. Hak mozzarellaosten fint. Rul dejen ud til bradepandestørrelse – ca. 30 x 40 cm. Gnid olivenolie ud over pizzadejen og drys med finthakket løg. Fordel kartoffelskiver, spinat, lufttørret skinke, rosmarin og mozzarella på pizzaen. Bag den ved 250 grader i ca. 25 minutter.

Frugt og grønt*

Ca. 200 g

* pr. person, medmindre andet er angivet

Energifordeling*

2400 KJ

(600 kcal)

Kulhydrat

63 g

Protein

17 g

Fedt

20 g

* pr. person, medmindre andet er angivet

Opskrift Fiskeruller med ristede kartofler, blomkål og blåbær

Opskrift Salatpizza med hakket oksekød, cremefraiche og bulgur

Opskrift Blomkålscurry med mandler og fuldkornsbulgur

Opskrift Spidskålssalat med forårsgrønt, linser og røget makrel

Opskrift One pot torsk i tomat med perlebyg og kål

Opskrift Skaldyrsrisotto med sommergrønt