Ingredienser
2 Personer
Marinade
- 2 spsk. hoisinsauce
- 2 spsk. vand
- 1 spsk. riseddike
- 1 spsk. sojasauce
- 1 spsk. majsstivelse
Thaiwok med tofu
- 200 g fast tofu
- 1 spsk. sojasauce
- 2 spsk. majsstivelse
- ½ spsk. olie til stegning
- 200 g spidskål
- 200 g broccoli
- 100 g svampe
- 2 stængler forårsløg
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk. karrypasta
- 1/2 spsk. olie
- 1 bundt frisk
- koriander
Tilbehør
- 100 g brune ris
Del og print opskriften
Tilberedningstid ca. 20 min.
Tilbehør
Start med at koge de brune ris som angivet på emballagen.
Marinade
Rør ingredienserne til marinaden sammen.
Thaiwok med tofu
Pres så meget af væsken ud af tofuen som muligt. Bræk tofuen i mindre stykker, og kom den i en skål med sojasauce og majsstivelse og vend godt rundt. Varm olie i en pande, og steg tofuen i ca. 5 min. i alt. Sørg for, at den bliver godt stegt.
Klargør grøntsagerne. Snit kålen fint, og del broccolien i mindre buketter. Rens svampene, og fjern stokken. Skær dem i skiver. Skær top og bund af forårsløg, og snit løgene. Pil og pres hvidløget.
Varm olien i en wok eller stegepande, og tilsæt karrypasta og grøntsager. Lad det stege ved høj varme, og ryst lidt i panden undervejs. Tilsæt tofu og marinade, og lad det simre i ca. 5 min., til saucen bliver lidt klistret.
Servér wokretten med brune ris og masser af koriander.
Frugt og grønt*
Ca. 250 g* pr. person, medmindre andet er angivet
Energifordeling*
2300 KJKulhydrat
60 gProtein
27 gFedt
20 gHeraf mættet fedt
3 g* pr. person, medmindre andet er angivet
