Forside > Sundhed > Opskrifter > Gulerodsmuffins
Snacks

Gulerodsmuffins

Ingredienser

4 Personer

  • 150 g muskovadosukker
  • ½ dl vindruekerneolie eller valnøddeolie
  • 3 æg
  • 200 g hvedemel
  • 2 tsk. bagepulver
  • 2 tsk. stødt kanel
  • 2 tsk. stødt ingefær
  • 1 tsk. stødt nellike
  • 200 g revne gulerødder
  • 50 g rosiner
  • 12 muffinforme
  • 1 spsk. flormelis til pynt
  • Tilberedning

    12 muffins

    Tænd ovnen på 175 grader.

    Pisk muskovadosukker og olie cremet. Tilsæt æggene et ad gangen og pisk undervejs. Bland hvedemel med bagepulver og krydderier og vend i dejen sammen med revne gulerødder og rosiner.

    Fordel dejen i 12 muffinforme, og bag kagerne i ca. 15 minutter. Mærk efter med en kødnål, om de er bagt. Hænger der dej ved, bages de lidt længere tid.

    Afkøl kagerne før de serveres med et drys flormelis.

    Tip! Energi m.m. er angivet pr. stk