Forside > Sundhed > Opskrifter > Grønkålstatar med ansjoser
Frokost

Grønkålstatar med ansjoser

Ingredienser

4 Personer

  • 300 g grønkål
  • 1 rødløg
  • 25 g ansjoser i olie
  • 3 spsk. mayonnaise
  • 2 spsk. æble- eller vineddike
  • salt og peber
  • Tilbehør

    • 4 tykke skiver grovbrød eller rugbrød (200 g)

    Tilberedning

    Rib grønkålen, skyl den godt og lad den dryppe af. Skær grønkålen i meget tynde strimler og hak den lidt bagefter. Hak rødløget fint. Hak ansjoserne meget fint og rør dem sammen med mayonnaisen. Spæd mayonnaisen med eddike. Vend grønkål og rødløg med mayonnaisen. Smag tataren til med salt og peber.

    Anret grønkålstataren på ristet grovbrød eller rugbrød.

    Tip! Grønkålstataren kan også bruges som tilbehør til stegt og grillet kød, fisk og fjerkræ.