Forside > Sundhed > Opskrifter > Hjemmelavede fiskefrikadeller
Aftensmad

Hjemmelavede fiskefrikadeller

Ingredienser

4 Personer

  • 300 g torsk eller anden mager fisk, fx kuller, mørk- eller lyssej
  • 1 løg, lille
  • 1 æg, str. S
  • 1 spsk. majsstivelse
  • salt og peber
  • 1 spsk. flydende margarine til stegning
  • 4 spsk. remoulade
  • salatblade
  • 4 citronbåde
  • 4 halve skiver rugbrød
  • Tilberedning

    Hak fiskekødet groft i en blender eller foodprocessor sammen med de øvrige ingredienser i kort tid, så farsen ikke bliver varm. Lad farsen hvile på køl en halv til en hel time.

    Varm fedstoffet op på en slip let-pande ved middel varme. Tag panden af varmen. Form frikadellerne med en ske, og sæt dem på panden. Sæt panden tilbage på varmen, og steg frikadellerne ved middel varme i ca. 8 minutter på hver side.

    Tip! Du kan lave din egen remoulade ved at røre fire spiseskefulde pickles med 2 spiseskefulde mayonnaise.