Når vi står i supermarkedet, skal det være nemt at gennemskue, hvor sund eller usund den mad, vi lægger i indkøbskurven, er.
Derfor foreslår Hjerteforeningen, at der indføres tydelig og obligatorisk sundhedsoplysning på forsiden af alle fødevarer, som synliggør både indholdet og graden af forarbejdning.
På den måde vil forbrugerne hurtigt kunne sammenligne fødevarerne og vælge den sundere variant.
– I dag er det alt for svært for os forbrugere at gennemskue, hvor sundt eller usundt en fødevare er. Og dermed også svært at træffe sunde madvalg. Det er vi ikke tjente med. En oplagt løsning er at sikre tydelig sundhedsoplysning på forsiden af alle fødevarer, så vi i en travl hverdag har et solidt redskab at navigere efter, siger administrerende direktør, Morten Ørsted-Rasmussen.
Forslaget er ét ud af i alt seks politiske løsningsforslag, som Hjerteforeningen sætter fokus på i en ny kampagne. Løsningsforslagene har til formål at gøre det sunde valg til det nemme valg og værne om forbrugernes frie valg, så ingen bliver fristet til at spise mere af det, vi burde spise mindre af.
I dag er det alt for svært for os forbrugere at gennemskue, hvor sundt eller usundt en fødevare er. Og dermed også svært at træffe sunde madvalg.
Vi skal vide, hvad vi køber
Tydelig og obligatorisk oplysning på emballageforsiden skaber gennemskuelighed, lyder det fra Hjerteforeningen. Og dén påstand er der stor opbakning til hos danskerne.
85 procent af danskerne mener, at tydelig og obligatorisk sundhedsoplysning på forsiden af alle fødevarer er en god idé, viser undersøgelse, som Verian har lavet for Hjerteforeningen.
- Med tydelig sundhedsoplysning på forsiden af fødevarerne får forbrugerne en vigtig og nødvendig information, der er i øjenhøjde – i stedet for, at vi selv skal opsøge informationen aktivt og forsøge at gennemskue og forstå, hvad produktet indeholder, og hvad der er gjort ved det. Det gør det svært at være forbruger, hvis man gerne vil tage sunde valg – særligt i en travl hverdag, lyder det fra Natasha Selberg, som er ernæringsfaglig chefkonsulent i Hjerteforeningen
Hun peger videre på, at det er helt essentielt, at oplysningerne netop er lettilgængelige for forbrugerne, hvis det også skal være nemt at vælge den sundeste mad til.
Vi bliver som forbruger forvirrede og gør på den måde vejen til de sunde madvalg alt for lang.
Uigennemskueligt indhold udfordrer forbrugerne
Over halvdelen af danskerne kæmper med at tyde fødevarerne.
- 52 procent af danskerne synes således, det er svært at se, om en fødevare er ultraforarbejdet.
- Seks procent af danskerne mener, der i dag er tilstrækkelig information til at identificere, hvor sund eller usund en fødevare er.
Det viser tallene i Hjerteforeningens undersøgelse, som Verian har udarbejdet.
– Problemet handler i høj grad om emballagen, der let kan få en fødevare til at fremstå sundere, end den i virkeligheden er, forklarer Natasha Selberg.
Det handler bl.a. om de såkaldte sundhedsanprisninger, hvor en sætning fremhæver en bestemt egenskab ved en fødevare. Det kan fx være formuleringen ’rig på protein’ eller ’kilde til fibre’, der typisk står på forsiden af et produkt.
Sundhedsanprisninger bruges ofte på usunde ultraforarbejdede fødevarer. Så selvom sætningen ikke indikerer det, kan fødevaren også være fyldt med fedt, salt og sukker, unødvendige tilsætningsstoffer, ultraforarbejdede ingredienser og skjulte forarbejdninger, der ikke bidrager med noget positivt til din sundhed
Natasha Selberg mener ikke, at vi kan sidde den slags uigennemskuelighed overhørig.
– Vi bliver som forbruger forvirrede og gør på den måde vejen til de sunde madvalg alt for lang, lyder det. Samtidig ved vi, at et højt indtag af ultraforarbejdede fødevarer øger risikoen for bl.a. hjerte-kar-sygdomme, siger Natasha Selberg.
Emballages design påvirker vores indkøb
I dag er der kun retningslinjer for markedsføring på forsiden af emballage i et begrænset omfang, hvoraf flere er meget vage og valgfrie. Det betyder, at producenterne i dag frit kan bruge ord, grafik, design såvel som egne og myndighedsgodkendte mærker til at få en fødevare til at fremstå indbydende.
– Udfordringen er, at lige netop emballagedesignet spiller en central rolle i forbrugernes valg og påvirker på den måde deres indkøb, forklarer Natasha Selberg.
Hjerteforeningen mener derfor, at der er brug for tydeligere retningslinjer for, hvad man som producent må bruge og ikke bruge af sundhedsoplysninger på forsiden af emballagen.
