Når vi står i supermarkedet, spiller prisen en stor rolle for, hvad der ender i indkøbskurven.
Derfor foreslår Hjerteforeningen, at momsen på frugt og grønt fjernes helt.
– Det sunde valg skal være billigere. Vi ved, at et økonomisk incitament har betydning for hvilke madvarer, vi vælger. Så når prisen på sund mad falder, bliver det lettere for flere danskere at vælge den til. Det er en enkel og effektiv måde at understøtte sundere kostvaner på i hele befolkningen, siger Morten Ørsted-Rasmussen, administrerende direktør i Hjerteforeningen.
Forslaget er ét ud af i alt seks politiske løsningsforslag, som Hjerteforeningen sætter fokus på i en ny kampagne. Løsningsforslagene har til formål at gøre det sunde valg til det nemme valg og værne om forbrugernes frie valg, så ingen bliver fristet til at spise mere af det, vi burde spise mindre af.
Når prisen på sund mad falder, bliver det lettere for flere danskere at vælge den til.
Danskerne ønsker sund prissætning
Nye tal viser en stor opbakning til Hjerteforeningens løsning om at gøre sunde fødevarer billigere.
- 79 procent af danskerne ønsker, at momsen fjernes på frugt og grønt, viser en ny undersøgelse, som Verian har lavet for Hjerteforeningen.
- Samtidig viser en undersøgelse fra Forbrugerrådet Tænk, at et flertal af danskerne er imod at fjerne afgifter på chokolade og andre sukkervarer. Som ellers har været foreslået fra politisk side.
Pris påvirker vores kostvaner
Rabatter og tilbud er en klassisk og gængs salgsmetode til at friste forbrugerne til at købe specifikke fødevarer.
Lavere priser på sunde fødevarer kan derfor på samme måde også være med til at hjælpe forbrugerne til at købe sundere fødevarer og få sundere kostvaner – eller omvendt, hvis der er tale om lave priser på usunde fødevarer.
– Forskningen bakker op om, at økonomiske virkemidler i form af eksempelvis prisregulering kan være effektivt til at fremme sundere kostvaner i befolkningen. Når prisen falder på eksempelvis frugt og grønt, så køber vi mere af det, forklarer Natasha Selberg, ernæringsfaglig chefkonsulent i Hjerteforeningen.
Det er også blevet tydeligt i konkrete forsøg i butikkerne. Detailkæderne Coop og Lidl har i perioder fjernet momsen på frugt og grønt – hvorefter salget steg.
Og der er et stort behov for netop det, når vi ser på danskernes kostvaner. På 10 år er vores indtag af frugt halveret, mens unge danskeres forbrug af slik og søde sager er steget med 50 procent i samme periode.
Derfor bliver vi nødt til at skabe en bedre balance i fødevarernes prissætning.
– Der bør være klare grænser
– Forskningen viser samtidig, at vi omvendt køber mindre af de usunde fødevarer, hvis prisen sættes op på disse fødevarer. Og det, som ender i indkøbskurven, kan have stor effekt på vores sundhed. Lige nu ser vi ofte meget lave priser på usunde ultraforarbejdede fødevarer som dermed gør dem attraktive for forbrugerne og fylder op i kurve og tager pladsen fra de sundere fødevarer. Så sunde fødevarer som frugt og grønt kan altså komme til at fylde for lidt i vores kost, siger Natasha Selberg.
Det gør ifølge Morten Ørsted-Rasmussen netop prisen til et vigtigt redskab til at fremme sundere madvaner. Han siger:
– Der bør være klare grænser for, hvor meget man må friste os forbrugere til at købe specifikke fødevarer. Specielt med den usunde ultraforarbejdede mad. Derfor bliver vi nødt til at skabe en bedre balance i fødevarernes prissætning.
Ifølge Hjerteforeningen bør de potentielle gevinster for folkesundheden og samfundsøkonomien indgå i den politiske vurdering. Et større indtag af frugt og grønt er nemlig forbundet med en lavere risiko for hjerte-kar-sygdomme og andre kroniske sygdomme. Forskere på Københavns Universitet har eksempelvis beregnet, at en fjernelse af momsen på frugt og grønt kan redde flere tusinde menneskeliv i Danmark årligt.
Danmark er et af de eneste EU-lande, der ikke har differentieret moms på fødevarer. I mange andre lande er momsen lavere på udvalgte fødevarer – blandt andet for at understøtte bestemte forbrugsmønstre.
