Torskelasagne med spinat og friske tomater

Ingredienser

4 Personer

Torskelasagne med spinat og friske tomater

600 g torskefilet
6 tomater
1 løg
2 fed hvidløg
300 g frisk spinat
1 spsk. olivenolie
salt og peber
200 g fuldkorns lasagneplader

Bechamelsauce

5 dl skummetmælk
2 spsk. majsstivelse
1 tsk. stødt muskatnød
Salt og peber
100 g revet mozzarella ost 30+

Tilbehør

1 salathoved
2 peberfrugter
1 spsk. balsamicoeddike

Del og print opskriften

Tilberedning

Torskelasagne med spinat og friske tomater
Skær fisken i mundrette stykker. Skær tomaterne i skiver. Hak løg og hvidløg fint. Rens og skyl spinaten. Slyng den tør.

Varm olien i en gryde, og brun løg med hvidløg i et par minutter. Tilsæt spinat, og lad den falde sammen. Krydr med salt og peber.

Bechamelsauce
Rør 1 dl af mælken med majsstivelsen til en jævning. Varm resten af mælken i en gryde, og rør jævningen i. Kog saucen op under omrøring, smag den til med muskatnød, salt og peber, og smelt halvdelen af osten i saucen. Tag gryden af varmen.

Fordel lasagneplader, spinat, torsk, tomater og bechamelsauce lagvis i 4 smurte forme. Slut med et lag sauce og tomater, og drys resten af mozzarellaosten over. Krydr med salt og peber.

Bag lasagnerne i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter, til de er gyldne på overfladen.

Tilbehør
Skyl salaten, og slyng den tør. Snit peberfrugterne. Vend salat med peberfrugter og balsamicoeddike.

Servér lasagnen med salat