100 g bælgfrugter om dagen – sådan lyder et af de nye officielle kostråd.
Bælgfrugter er kikærter, bønner og linser. De er planterigets proteiner og skal erstatte en del af det kød, vi spiser i dag.
I mange retter kan bælgfrugter faktisk erstatte kødet helt.
Klimaaftrykket for bælgfrugter er lavt, sundheden er i top, og så mætter de rigtig godt. Bælgfrugterne indeholder ud over protein også en hel del kostfibre og vitaminer. Bælgfrugter er helt enkelt en gevinst for hjertesundheden.
Vær modig, og kast dig ud i det
Du kan få bælgfrugter i mange varianter.
De kan købes både tørrede og spiseklare, fx i dåse, frosne eller i papbrik. De kan bruges i salater, i supper, i gryderetter, i fars og som dip til snackgrønt.
Det er nyt for mange danskere at bruge bælgfrugter i madlavningen.
Så her har vi samlet nogle nemme opskrifter med bælgfrugter, som ikke virker helt fremmede for os. Lad os guide dig i gang med en forsigtig opstart af mad med bælgfrugter. Måske giver det dig mod på flere måltider med bælgfrugter i fremtiden.
Gode råd om bælgfrugter
- Start med de bælgfrugter, du allerede kender – kidneybønnerne fra chili con carne og kikærterne fra hummus.
- Køb dem på dåse eller i papbrik, så de er nemme at gå til.
- Start med nogle lette retter, så det ikke bliver for kompliceret.
- Brug dem i mindre mængde i starten, så det ikke bliver en alt for anderledes madoplevelse.
- Vær modig, og kast dig ud i det.
Spis dig hjertesund – én opskrift ad gangen
Gør madlavningen lidt nemmere og få tilsendt hjertesunde opskrifter hver uge – udarbejdet i samarbejde med Hjerteforeningens diætist.
- Du får opskrifter til alle dagens måltider
- Du får opskrifter med sæsonaktuelle råvarer
- Du får et opskriftshæfte i gave, når du skriver dig op i dag!
Hjertet kalder på dig
Hver 2. dansker bliver ramt af hjertesygdom.
Med din støtte kan vi styrke forskning, forebyggelse og hjælp til dem, der lever med hjertesygdom tæt på.
Sammen kan vi redde liv – og give flere mulighed for et hjertesundt liv.
Støt i dag og red liv
