Forside > Sundhed > Opskrifter > Rugtrekanter

Morgenmad

Rugtrekanter

Ingredienser

12 Personer

Rugtrekanter

25 gær
2 dl lunkent vand
½ dl letmælksyoghurt naturel
½ tsk. salt
250 g rugmel
125 g hvedemel

Pensling

½ dl letmælksyoghurt naturel
1 dl hørfrø

Del og print opskriften

Tilberedning

12 stk.

Opløs gæren i vandet. Tilsæt yoghurt, salt, rugmel og hvedemel og ælt dejen. Tilsæt eventuelt mere mel, men ikke mere end til dejen lige akkurat slipper fingrene. Rul dejen ud til en firkant, ca. 30×20 cm, på et bord strøet med rigeligt mel. Skær stykket i 6 stykker a 10×10 cm. Skær hver af stykkerne i 1 på tværs, så du får 12 trekanter.

Læg trekanterne på bagepapir på bageplader. Pisk yoghurten med lidt vand, og pensl trekanterne. Drys med hørfrø. Lad dem hæve lunt i 1 time, og bag dem ved 190 grader i ca. 10-15 minutter. Lad trekanterne køle af på en rist.

Energifordeling*

550 KJ

(150 kcal)

Kulhydrat

20 g

Protein

5 g

Fedt

2 g

Heraf mættet fedt

1 g

Kostfibre

4 g

* pr. stk./pers.

Opskrift Hjertemysli med skyr og bær

Opskrift Koldhævede boller med græskarkerner

Opskrift Koldhævede græskarboller

Opskrift Køleskabsgrød med quinoa, chia og granatæble

Opskrift Køleskabsgrød med hindbær

Opskrift Kerneboller

Opskrift Krydrede juleboller