Ovnbagt fisk med grønt

Ingredienser

4 Personer

1 løg

4 gulerødder

2 porrer

4 tomater

600 g torskefilet

salt og peber

2 dl lys bouillon, fx fiske- eller grøntsagsbouillon

2 dl madfløde 8 %

1-2 tsk. karry

kørvel eller dild

Tilbehør

4 dl fuldkornsris, 320 g

Del og print opskriften

Tilberedning

Hak løget. Skær gulerødderne i skiver. Rens porrerne, og skær dem i skiver. Skær tomaterne i skiver. Fordel grøntsagerne i bunden af et smurt ovnfast fad.

Skær torsken i portionsstykker, og anbring dem på grøntsagerne. Krydr med salt og peber.

Rør bouillonen med fløde og karry, og hæld det ved. Sæt fadet i ovnen ved 180 grader i ca. 20 minutter. Servér retten med kogte ris og drys med kørvel.

Frugt og grønt*

Ca. 225 g

* pr. person, medmindre andet er angivet

Energifordeling*

2300 KJ

(550 kcal)

Kulhydrat

82 g

Fedt

9 g

Heraf mættet fedt

3 g