Mad fra middelhavslandene er hjertesundt. Sammenlignet med vores nordiske mad, så indeholder middelhavsmaden langt mere af fisk, bælgfrugter og planteolier. Mængden af grønsager er høj i middelhavsmaden, da maden ofte består af salater, sammenkogte grønsagsretter og grønt på grill.
Hemmeligheden bag middelhavskosten er et højt indhold af umættet fedt fra planteriget og et lavt indhold af mættet fedt fra dyreriget. Kosten lægger sig derfor tæt op ad Hjerteforeningens anbefalingen for hjertesund kost. Fuldkorn har dog ikke vundet indpas i middelhavslandene, men er vigtig for hjertesundheden. Midddelhavskosten skal derfor mixes med vores nordiske rugbrød, havregryn og fuldkornsbrød for at opnå optimal hjertesundhed.
Få inspiration og gode råd