Kun lidt over halvdelen af danskerne spiser morgenmad (58 %). Det viser Fuldkornspartnerskabet megafonundersøgelse fra marts i år. Morgenmad er ellers en super kilde til fuldkorn, og fuldkorn er kilden til et bredt udvalg af sundhedsgevinster for fx
- dit blodtryk
- dit kolesteroltal
- din vægt
- dit blodsukker.
Faktisk er en kost med lavt indhold af fuldkorn den største kostrelaterede risikofaktor i forhold til udvikling af iskæmisk hjertesygdom på verdensplan.
Rugbrød, havregryn, grød og fuldkornsmysli er de vigtigste kilder til fuldkorn ifølge Megafonundersøgelsen. Med andre ord:
Vejen til fuldkorn går gennem de madvarer, som er essensen i et lækkert morgenmåltid.
Og netop derfor er morgenmaden et rigtig vigtigt måltid for vores hjertesundhed.
Hvad er de bedste morgenmadskilder til fuldkorn?
Havregryn rydder bordet som et af de bedste produkter til at starte dagen med. Det er smækfyldt af fuldkorn, kostfibre, vitaminer og mineraler – netop det, som vores krop skal bruge for at løbe dagen i gang.
Du skal heller ikke kimse ad de lette løsninger – som for eksempel et stykke rugbrød med mager ost. Netop de lette løsninger kan være den hurtige løsning om morgenen, når søvnen knap nok har forladt øjnene.
Gå efter madvarer, der er mærket med fuldkornslogoet, så er du sikker på, at der er sat grænser for indholdet af sukker og salt – og at de er fiberrige fra fuldkorn.
Og brug disse to gode tips til morgenmaden:
- Gå efter fuldkorn. Det mætter rigtig godt, og mætheden varer længe. I øvrigt er fuldkorn en stor gevinst for dit hjerte.
- Vælg morgenmadsprodukter, der er nøglehuls- og fuldkornsmærket. På den måde får du et hjertesundt produkt, der ikke er propfyldt med sukker.
Så med de to in mente, så er rugbrød eller havregryn to helt oplagte kandidater og godt valg til morgenmaden.
5 forslag til hjertesund morgenmad
Vil du have mere inspiration? Så tag et kig på de fem lækre opskrifter på sund og ikke mindst mættende morgenmad herunder:
- Overnight oats med chia
- Havregrød med æble
- Fuldkornsboller med rodfrugter
- Hjemmebagt fuldkornsrugbrød
- Granola
Og er du stadig helt vild med din morgengrød, så kan du også bare nøjes med at pifte den op en gang imellem.
Brug fx ét af de følgende råd:
- Top grøden med tern af kiwi, æble, hindbær eller tørrede tranebær.
- Ristede sorte linser knaser skønt og kan bruges som topping.
- Mandler, valnødder, græskarkerner og chiafrø kan bruges som lækkert drys.
- Pift grøden op med et drys af kanel, kardemomme eller vanilje.
- Quinoa eller andre korntyper kan også kombineres i havregrøden.
Velbekomme – og god morgen.
- Dagligt anbefales det at spise mindst 90 g fuldkorn fra fx rugbrød, havregryn, fuldkornsbrød, fuldkornspasta og brune ris.
- Fuldkornspartnerskabet er en af Hjerteforeningens samarbejdspartnere. Vi arbejder sammen om at få flere danskere til at spise fuldkorn.
- I uge 37 er det årets morgenmadsuge, hvor den sunde, smagfulde og fuldkornsrige morgenmad hyldes.
Lotte Juul, der har 25 års erfaring som klinisk diætist, har skrevet denne artikel til dig. Som rådgiver på Hjertelinjen hjælper hun hjertepatienter og pårørende med vejledning i kost, motion og forebyggelse af hjertesygdom. Takket være støtten fra gavmilde danskere kan vi udbrede nyttig viden fra vores eksperter til dig.
Mangler du inspiration til madlavningen?
Gør madlavningen lidt nemmere og få tilsendt hjertesunde opskrifter hver uge – udarbejdet i samarbejde med Hjerteforeningens diætist.
- Du får opskrifter til alle dagens måltider.
- Du får opskrifter med sæsonaktuelle råvarer.
- Du får et opskriftshæfte i gave, når du skriver dig op i dag!
Opskrifter hver uge
Tilmeld dig og få opskrifter allerede i dag.
