Men er der noget om snakken?
Virkningen af specielt rødbedejuice er efter sigende veldokumenteret.
I mange af studierne får deltagerne mellem 250 ml – 500 ml rødbedejuice dagligt.
En række undersøgelser viser, at forsøgspersoner med forhøjet blodtryk, der drikker ca. 250 ml rødbedesaft dagligt, får et fald i blodtrykket på 3-4 mmHg.
– At drikke en kvart liter rødbedesaft svarer til at spise to store rødbeder hver dag.
– Effekten er dog beskeden og mindre end den, man typisk opnår, når man begynder at motionere.
– Det er samtidig en meget stor mængde, der skal konsumeres dagligt og næppe noget, der er holdbart i længden, siger Natasha Selberg.
– Resultaterne af undersøgelsen beviser imidlertid ikke, at folk kan forbedre deres helbred alene ved at supplere kosten med rødbeder.
– Men indtaget af grønsager med et højt nitratindhold, såsom bladgrønsager eller rødbeder, kan forbedre hjerte-kar-sundheden.
Frugt, bær og grønsager nedsætter risikoen for hjertesygdom, slagtilfælde og forhøjet blodtryk.
Men de sygdomsforebyggende effekter skyldes ifølge Natasha Selberg kombinationen af de forskellige indholdsstoffer i bær, frugt og grønt.
– Derfor kan man ikke nøjes med spise rødbede eller blåbær alene.
– Udover nitrat indeholder frugt og grønsager meget kalium og magnesium, der også er med til at sænke blodtrykket.
Det anbefales at spise 600 gram frugt og grønt hver dag, og man skal sørge for at spise et varieret indtag af frugt og grønt hver dag.
– Variation er nøgleordet. I stedet for at bekymre sig om det er de rigtige grønsager, er det vigtigste, at du spiser mange forskellige grønsager i mange forskellige farver, siger Natasha Selberg.
Hvad skal du spise for at sænke dit blodtryk?
– Kosten har generelt en stor indvirkning på blodtrykket, og der er mange steder, man kan sætte ind for at sænke blodtrykket, siger Natasha Selberg, der har en klar anbefaling:
– DASH-kosten er svaret.
– DASH-diæten (Dietary Approaches to Stop Hypertension) kan indgå som en del af behandlingen af forhøjet blodtryk.
– Det er en diæt specifikt sammensat med det formål at sænke blodtrykket.
– DASH-kosten består af masser af grønsager suppleret med fisk, havføde, fuldkorn, kostfibre, bælgfrugter, frugt, bær, magre oste- og mælkeprodukter, gode planteolier samt magert kød i ny og næ.
– Omvendt skal man skære ned for sukkerholdige fødevarer og særligt salt, siger Natasha Selberg.
Kan jeg spise mig til at undgå medicin?
Studier har vist, at DASH-kosten kan sænke blodtrykket ret effektivt.
DASH-kosten er ikke en diæt, man spiser i en periode, men en omlægning af ens kost i en mere blodtryksvenlig retning.
– Men sundhed er ikke kun noget, man spiser. Hvis du vil sænke blodtrykket, skal du være fysisk aktiv og undgå rygning sammen med andre sunde vaner, forklarer Natasha Selberg.
Der er en række ting, du kan gøre for at sætte sit blodtryk ned uden brug af eller supplering af lægemidler, forklarer Natasha Selberg.
Hun peger på, at det bør – især ved moderat forhøjet blodtryk – prøves, før man begynder med blodtryksmedicin.
Her er, hvad du selv kan gøre for at sænke dit blodtryk:
- Spis efter DASH-diæten
- Mål taljen og hold normalvægten
- Stop med at ryge
- Hold igen med lakridserne
- Spar på saltet
- Få rigeligt, regelmæssigt og dagligt motion
FAKTA
- Omkring 1/5 af den danske befolkning i aldersgruppen 20-89 år lider af forhøjet blodtryk, hvilket svarer til 990.000 personer.
- Problemet med højt blodtryk er ikke så meget trykket i sig selv, men at det medfører øget risiko for blodprop i hjertet, hjertesvigt og slagtilfælde i form af hjerneblødning eller blodprop i hjernen.
- Omkring 30 % af personer med forhøjet blodtryk er ikke klar over, at de har det. Kun få personer har symptomer på forhøjet blodtryk, hvorfor det ofte bliver opdaget ved et tilfælde og derfor går under betegnelsen ”den stille dræber”.
- Hjerteforeningen anbefaler, at blodtrykket ikke overstiger 135/85 mmHg. Hvis man har diabetes, bør blodtrykket ikke overstige 130/80 mmHg.
Mangler du inspiration til madlavningen?
Gør madlavningen lidt nemmere og få tilsendt hjertesunde opskrifter hver uge – udarbejdet i samarbejde med Hjerteforeningens diætist.
- Du får opskrifter til alle dagens måltider.
- Du får opskrifter med sæsonaktuelle råvarer.
- Du får et opskriftshæfte i gave, når du skriver dig op i dag!
Opskrifter hver uge
Tilmeld dig og få opskrifter allerede i dag.
Hjertet kalder på dig
1 ud af 5 dør af hjertesygdom. Derfor kalder hjertet på din støtte, så flere kan overleve. Din støtte sikrer midler til hjerteforskning og nye behandlingsformer.
Støt i dag og red liv
