Når du vælger varer med Nøglehulsmærket, vælger du automatisk mad, der er sammensat med omtanke for dit hjerte. Det betyder mindre af det, vi helst skal begrænse – og mere af det, kroppen har godt af. Små valg i supermarkedet kan over tid gøre en mærkbar forskel for både kolesterol, blodtryk og energiniveau.
Det forklarer Hjerteforeningens diætist, Lotte Juul.
”Nøglehulsmærket er et lille grønt mærke, der kan have stor betydning for dit helbred. Mærket er en hjælp til at tage hjertesunde valg uden at skulle læse lange varedeklarationer. Du kan nemlig stole på, at Nøglehulsmærket altid peger dig i den rigtige, sunde retning,” siger hun.
Hvad er Nøglehulsmærket?
Nøglehulsmærket er et fælles nordisk ernæringsmærke, som guider dig til sundere valg, når du handler. Mærket gives til fødevarer med en god ernæringsmæssig sammensætning – altså produkter med mindre fedt, sukker og salt og mere fuldkorn og kostfibre.
Og det virker. Ifølge en rapport fra DTU Fødevareinstituttet spiser personer, der vælger nøglehulsmærkede varer, sundere i hverdagen end gennemsnittet.
Du spiser ca. 6 % færre kalorier om dagen.
Dit indtag af mættet fedt falder med ca. 25 %.
Dit indtag af fuldkorn stiger med ca. 62 %.
Dit saltindtag falder med ca. 1 gram om dagen.
Hvilke varer har Nøglehulsmærket?
Du finder Nøglehulsmærket på mange helt almindelige dagligvarer i supermarkedet, fx:
- Brød, mel, ris, gryn og pasta
- Mejeri som mælk, yoghurt og ost
- Kødpålæg, fisk og færdigretter
- Morgenmadsprodukter som mysli og havregryn
Fælles for dem er, at de lever op til faste krav for fedt, sukker, salt og fuldkorn inden for deres kategori.
Hvad får du mere eller mindre af, når du vælger varer med Nøglehulsmærket?
Mindre fedt. Når du vælger madvarer med Nøglehullet, er du sikker på, at fx fedtindholdet holder sig på et fornuftigt niveau for den type madvarer. Faktisk viser et studie fra DTU Fødevareinstituttet, at du kan minimere dit fedtindtag med op til 9 %, hvis du vælger madvarer med Nøglehullet.
Mindre sukker. Nøglehullet hjælper dig med at vælge sundere og leve efter kostrådene i hverdagen. Hvis du gerne vil spare på sukkeret, kan det derfor være en god idé at vælge produkter med Nøglehullet. Selvom slik og sodavand i mindre mængder godt kan indgå i hverdagen, så bidrager de ikke med vigtige næringsstoffer, og derfor finder du ikke Nøglehullet på disse produkter.
Mindre salt. Ni ud af ti danskere spiser mere salt end de officielle anbefalinger, som lyder på maksimum 5-6 gram dagligt. Hvis du skifter produkter ud med Nøglehulsmærkede produkter, når det er muligt, viser et studie fra DTU Fødevareinstituttet, at du kan mindske dit indtag af salt helt op til ca. 1 gram salt om dagen.
Flere fuldkorn og kostfibre. Nøglehullet findes på over 4.000 produkter i Danmark. Der findes særligt mange produkter inden for kategorierne brød, mel, gryn, ris, grød og pasta – produkter med mulighed for at få fuldkorn og kostfibre.
Lav mad efter Nøglehulsmærket
Nøglehulsmærkningen er frivillig, så der findes også hjertesunde varer uden Nøglehullet. Derfor kan du også med fordel bruge Hjerteforeningens indkøbsguide, som bygger på de samme kriterier som Nøglehulsmærket og hjælper dig med at sammenligne fx ost, brød og pålæg.
Når du vælger Hjerteforeningens opskrifter, er du allerede godt på vej. Alle opskrifter er nemlig sammensat efter Nøglehullets kriterier for fedt, salt og sukker – og med masser af fuldkorn. Se fx opskriften på hverdagskylling med kartofler og grønt.
Vil du have flere tips til sunde indkøb, kan du læse med her. Du kan også bruge disse 9 gode råd fra diætist Lotte Juul, når du næste gang skal handle ind.
9 tips til et sundt indkøb
- Læg en plan og skriv en indkøbsseddel. Følg sedlen når du handler
- Køb ikke ind på tom mave eller hvis du er gået sukkerkold
- Vælg kun indkøbsvogn, når det er absolut nødvendigt – jo mere plads, jo mere købes
- Start dit indkøb i grøntsagsafdelingen, da de bedste valg træffes først i supermarked
- Kig efter Nøglehulsmærket og Fuldkornslogoet, når du handler
- Begræns mængderabatter. Tro mig – jo mere du køber, jo mere spiser du.
- Tag kun de mængder du har brug for, og spar både kalorier, penge og madspild.
- Køb kun slik, kage og chips på den dag det skal spises – og i den rette mængde
- Tjek kurven før du går til kassen. Er der mere i kurven end på sedlen?
Med Nøglehulsmærket i indkøbskurven gør du noget godt for dit hjerte – én vare ad gangen.
Spis dig hjertesund – én opskrift ad gangen
Gør madlavningen lidt nemmere og få tilsendt hjertesunde opskrifter hver uge – udarbejdet i samarbejde med Hjerteforeningens diætist.
- Du får opskrifter til alle dagens måltider
- Du får opskrifter med sæsonaktuelle råvarer
- Du får et opskriftshæfte i gave, når du skriver dig op i dag!
Lotte Juul, der har 25 års erfaring som klinisk diætist, har skrevet denne artikel til dig. Som rådgiver på Hjertelinjen hjælper hun hjertepatienter og pårørende med vejledning i kost, motion og forebyggelse af hjertesygdom. Takket være støtten fra gavmilde danskere kan vi udbrede nyttig viden fra vores eksperter til dig.
