Røget laks med peberrodscreme

Ingredienser

• 1 dl skyr eller kvark naturel
• 1 spsk mayonnaise, fedtreduceret
• 3 spsk revet peberrod
• salt og peber

• 100 g røget laks i skiver

• 4 skiver fuldkornsrugbrød, 200 g
• 1 bundt dild

Tilberedning

Peberrodscreme
Rør skyr med mayonnaise og friskrevet peberrod. Smag cremen til med salt og peber.

Røget laks
Skær laksen i 8 eller 16 stykker og rul den sammen.

Rist rugbrødet på begge sider, og skær det i halve eller kvarte. Top brødet med peberrodscreme og anret laksen ovenpå. Pynt med dild og krydr med salt og peber.

Frugt og grønt pr. person

7,2 g

Energifordeling pr. person, medmindre andet er angivet

796 kJ (190 kcal). Kulhydrat 26 g. Fedt 6 g, heraf mættet fedt 1 g