Mazarinkager med jordbær

Ingredienser

• 100 g marcipan
• 100 g sukker
• 2 æg
• 1 stang vanilje
• 100 g hvedemel
• 1 tsk bagepulver
• ½ dl hyldeblomstsaft
• 500 g jordbær
• lidt flormelis til drys

Tilberedning

12 stk.

Riv marcipanen, og rør sukker heri. Rør æggene i et ad gangen.

Flæk vaniljestangen, og skrab kornene ud. Kom vaniljekorn i dejen, og vend forsigtigt med mel, bagepulver og hyldeblomstsaft.

Skyl og nip jordbærrene, og skær dem i tern. Vend jordbær i dejen.

Fordel dejen i 12 muffinforme, og bag kagerne ved 175 grader i ca. 20 minutter. Afkøl kagerne, før de drysses med sigtet flormelis.

Energifordeling pr. person, medmindre andet er angivet

Energi pr. stk.: 600 kJ (140 kcal). Kulhydrat 25 g. Fedt 4 g, heraf mættet fedt mindre end 1 g