GIV LIV

Søgeresultater: fisk

  • Hvid fisk i grøn sauce

    Sauce Rens porrerne grundigt, og skær dem i skiver. Skyl broccolien, og del den i blomst og stilke. Del 175 g af blomsten i små buketter til fyld, og stil dem til side. Skær stilkene og resten af blomsten i små stykker. Læg porrer og broccolistilke og -blomst i en gryde, og dæk det med… Læs mere »

  • Appelsindampet hornfisk og spinat med pinjekerner og rosiner

    Spinat med pinjekerner og rosiner Pluk eventuelle grove stilke af spinaten. Skyl spinaten grundigt i koldt vand og lad den dryppe af i en sigte. Rist pinjekernerne på en tør pande, til de er gyldne og dufter. Gem dem til senere. Varm olien op i en stor gryde, tilsæt spinaten og steg den under omrøring,… Læs mere »

  • Dampede fiskeruller og fennikelsalat med appelsin

    Fennikelsalat med appelsin Snit fennikel fint. Skær løget i tynde både. Varm olien på en pande, og steg fennikel og løg ved jævn varme i ca. 5 minutter, til grønsagerne er møre, men stadig har lidt bid. Krydr med salt og peber, og tag grønsagerne af varmen. Skræl appelsinerne, og skær dem i fileter. Hak… Læs mere »

  • Ovnbagt fisk med tomat- og fennikelkompot

    Skræl kartoflerne og skær dem i stave. Kom kartoflerne i kogende, letsaltet vand og kog dem ca. 5 minutter. Tag kartoffelstavene op og lad dem dryppe godt af, fordel dem på en bageplade beklædt med bagepapir, vend dem grundigt med olien – brug hænderne – krydr med salt og peber og sæt dem i ovnen… Læs mere »

  • Thaifiskeret med kokosmælk

    Snit løgene. Kom bouillon, currypasta og løg i en gryde og kog det op. Kom majsstivelse udrørt i kokosmælk i. Tilsæt fishsauce, sukker, limesaft og friskrevet ingefær. Kog det op under omrøring. Kom fisk skåret i 3×3 cm stykker i retten og kog det forsigtigt op. Lad den småkoge ca. 3-4 minutter. Kom retten i… Læs mere »

  • Pasta med persillepesto og fiskespyd

    Persillepesto Kom persille, mandler eller pinjekerner, revet parmesan og presset hvidløg i en blender og kør, mens olien tilsættes gradvist. Blend til en pesto og smag til med citronsaft, salt og peber. Fiskespyd Skær laks og torsk ud i stykker på ca. 3×3 cm. Bland olien med citronpeber og salt i en dyb tallerken. Vend… Læs mere »

  • Hjemmelavede fiskefrikadeller

    Hak fiskekødet groft i en blender eller foodprocessor sammen med de øvrige ingredienser i kort tid, så farsen ikke bliver varm. Lad farsen hvile på køl en halv til en hel time. Varm fedstoffet op på en slip let-pande ved middel varme. Tag panden af varmen. Form frikadellerne med en ske og sæt dem på… Læs mere »

  • Persillepaneret fisk med sellerisalat

    Begynd med tilbehøret. Vask kartoflerne godt og tør dem. Halvér løgene fra top til bund. Behold skallen på. Drys groft salt i en bradepande, der er stor nok til at rumme kartoflerne og de halve løg i ét lag. Fordel løgene med skærefladen opad og kartoflerne i bradepanden. Pensl løgene med olie og krydr med… Læs mere »

  • Hornfiskeruller med blomkålstimbaler og dildsky

    Blomkålstimbale Skær blomkål, både buketter og stok, i store stykker. Kom dem i en gryde, dæk dem med vand, og kog dem møre uden salt. Hæld vandet fra, og blend blomkålen. Rør blomkålscremen med æg og mel, og krydr med salt og peber. Smør formene med lidt olie, og ryst dem med rasp. Fordel blomkålsdejen… Læs mere »

  • Rugbrødssandwich med røget hellefisk og peberrodscreme

    Rør flødeosten med friskrevet peberrod og smag til med salt, peber og friskpresset citronsaft. Smør cremen på 8 skiver rugbrød. Læg salat og gulerod på 4 af skiverne. Lav lange strimler af guleroden med en skrællekniv. Læg hellefisk og gulerod oven på. Drys med løg i skiver og masser af karse. Luk sandwichene med de resterende skiver… Læs mere »