{"id":469,"date":"2022-03-03T10:06:23","date_gmt":"2022-03-03T09:06:23","guid":{"rendered":"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/?p=6525"},"modified":"2026-01-09T19:38:21","modified_gmt":"2026-01-09T19:38:21","slug":"ny-viden-nordisk-kost-og-hjerte-kar-sygdomme","status":"publish","type":"artikel","link":"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/artikler\/alle-artikler\/ny-viden-nordisk-kost-og-hjerte-kar-sygdomme\/","title":{"rendered":"Ny viden: Nordisk kost og hjerte-kar-sygdomme"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Nordisk kost ser ud til at kunne mindske risikoen for hjertekarsygdomme. Men hvad er nordisk kost \u2013 taler vi om frikadeller eller Michelin-mad fra Restaurant Noma? F\u00e5 den nyeste viden p\u00e5 omr\u00e5det i dette interview med adjungeret professor Kjeld Hermansen.<\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

I rapporten ‘Nordisk kost, sundhed og sygdom’<\/span>\u00a0fra september 2021 har et hold af danske forskere for f\u00f8rste gang samlet den forskning og evidens, der er for effekten af at f\u00f8lge et nordisk kostm\u00f8nster. Konklusionen er, at et nordisk kostm\u00f8nster kan v\u00e6re med til at forebygge de store kroniske folkesygdomme som hjertekarsygdom og type 2-diabetes.<\/span><\/p>

Det betyder dog ikke, at vi nu kan spise masser af frikadeller med kartoffelsalat og fylde rigeligt med karrysalat p\u00e5 silden med god samvittighed. Den nordiske kost svarer nemlig ikke til danskernes nuv\u00e6rende levevis – de fleste spiser stadig for meget k\u00f8d, m\u00e6ttet fedt, salt og sukker i forhold til, hvad der er godt for vores hjerter og vores sundhed.<\/p>

Den nordiske kost er et s\u00e5kaldt konstrueret kostm\u00f8nster, som tager udgangspunkt i lokale r\u00e5varer og de f\u00f8devarer, vi har og dyrker i Norden. Den best\u00e5r af plantebaserede r\u00e5varer og fuldkornsprodukter, grove gr\u00f8ntsager og rodfrugter, b\u00e6lgfrugter, frugt, b\u00e6r, n\u00f8dder, rapsolie og fisk, som skal udg\u00f8re hovedparten af vores m\u00e5ltider, mens k\u00f8d, salt, sukkers\u00f8dede drikke og meget forarbejdede f\u00f8devarer skal fylde mindre.<\/p>

Hvad nyt er der i det, t\u00e6nker du m\u00e5ske? Hidtil har vi godt vidst, at de enkelte f\u00f8devarer hver for sig er sunde, men man har ikke tidligere set p\u00e5 dem som et samlet kostm\u00f8nster, fort\u00e6ller adjungeret professor Kjeld Hermansen. Han er formand for arbejdsgruppen bag rapporten, der er udgivet af Vidensr\u00e5d for Forebyggelse.<\/p>

\u201dDer er forskel p\u00e5, hvad man tror, og hvad man ved. Nu har vi evidensen, og det er vigtigt, fordi WHO har efterlyst dokumentation for at kunne anbefale regionale kostm\u00f8nstre, der b\u00e5de er sundhedsfremmende og tager hensyn til klimaet,\u201d siger Kjeld Hermansen.<\/p>

M\u00e5let med rapporten er at inspirere fagprofessionelle, politikere og beslutningstagere til at arbejde for en kostpolitik, der b\u00e5de fremmer sundheden og gavner klimaet. En nordisk kost er klimavenlig, fordi den foruds\u00e6tter, at r\u00e5varerne er lokalt eller regionalt producerede og er baseret p\u00e5 mere gr\u00f8nt og mindre k\u00f8d.<\/p>

Effekten p\u00e5 Hjertekarsygdomme<\/h3>

Samlet set er der flere ting, der tyder p\u00e5, at en nordisk kost kan mindske risikoen for hjertekarsygdomme. Men der mangler mere viden p\u00e5 omr\u00e5det.<\/p>

Der er hidtil ikke gennemf\u00f8rt langvarige danske eller nordiske interventionsstudier, hvor man s\u00e6tter nogle deltagere p\u00e5 en nordisk kost og andre p\u00e5 en s\u00e6dvanlig kost. De l\u00e6ngst varende studier er p\u00e5 6 \u2013 12 m\u00e5neder, og derfor kan disse studier ikke n\u00e5 at samle sygdomme op, forklarer Kjeld Hermansen.<\/p>

\u201dTil geng\u00e6ld kan vi se, at der er moderat evidens for at neds\u00e6tte risikofaktorerne for hjertekarsygdom som for h\u00f8jt blodtryk og kolesteroltal,\u201d siger Kjeld Hermansen.<\/p>

Moderat evidens betyder, at det er sandsynligt, at yderligere forskning vil bekr\u00e6fte den positive effekt af en nordisk kost. Sundhedsvurderingen af det nordiske kostm\u00f8nster st\u00f8ttes endvidere af, at der er moderat til st\u00e6rk evidens for, at f\u00f8devarerne i kostm\u00f8nsteret hver for sig har forebyggende effekter p\u00e5 risikoen for hjertekarsygdom. Interventionsstudier er vigtige, fordi de direkte fort\u00e6ller noget om kostens effekt p\u00e5 risikofaktorer og sygdomme (\u00e5rsag og virkning).<\/p>

I en anden type studie \u2013 observationsstudier, hvor man f\u00f8lger folks reelle levevis over mange \u00e5r med sp\u00f8rgeskemaer \u2013 viste en dansk unders\u00f8gelse (The diet, cancer and health cohort study), at antallet af blodprop i hjertet var associeret med en reduktion p\u00e5 23-45% og antallet af slagtilf\u00e6lde (apopleksi) med 17% blandt dem, der i h\u00f8j grad fulgte det nordiske kostm\u00f8nster. Andre skandinaviske observationsstudier viste dog ingen sammenh\u00e6ng. Det skal understreges, at observationsunders\u00f8gelser fort\u00e6ller noget om sammenh\u00e6nge mellem kosten og forekomst af sygdomme \u2013 men ikke direkte om \u00e5rsag og virkning.<\/p>

\u201dI forhold til de skandinaviske observationsstudier er evidensen svag, men det betyder ikke, at effekten ikke er der. Det er som regel fordi, der ikke er lavet ret mange studier. Der er en ny metaanalyse p\u00e5 vej til at blive publiceret, som kommer fra en r\u00e6kke europ\u00e6iske og canadiske forskere med over 40.000 deltagere. Her kan vi blandt andet se, at d\u00f8deligheden af hjertekarsygdom er associeret med en 19% reduktion blandt dem, der i h\u00f8j grad f\u00f8lger en nordisk kost,\u201d siger Kjeld Hermansen, der ogs\u00e5 har deltaget i arbejdet med den nye analyse.<\/p>

Hjertesygdom og middelhavskost<\/h3>

Sundhedseffekten ved en nordisk kost bliver ogs\u00e5 bakket op af den evidens, der er for middelhavskosten, if\u00f8lge rapporten. Middelhavskost og nordisk kost har nemlig meget tilf\u00e6lles: Et h\u00f8jt indhold af plantebaserede f\u00f8devarer, moderate m\u00e6ngder af fisk og begr\u00e6nsede m\u00e6ngder af k\u00f8d og forarbejdede f\u00f8devarer. Forskellen ligger i typen af planteolier \u2013 rapsolie i nordisk kost vs. olivenolie i middelhavskost \u2013 samt at nordisk kost l\u00e6gger s\u00e6rlig v\u00e6gt p\u00e5 et h\u00f8jt indhold af fuldkorn (rug, byg og havre) samt et lavt indhold af b\u00e5de sukkers\u00f8dede drikke og saltede f\u00f8devarer.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Definition af nordisk kost og middelhavskost<\/h3>

De v\u00e6sentligste karakteristika for nordiske kostm\u00f8nstre og middelhavskostm\u00f8nstre i forhold til de s\u00e6dvanlige gennemsnitlige kostm\u00f8nstre.<\/p>

Kilde: Rapport fra Vidensr\u00e5d for Forebyggelse 2021; “Nordisk kost, sundhed og sygdom sammenholdt med middelhavskost”, boks og tabel 2.1 side 33<\/em>.<\/p>

Der er lavet langt flere studier af middelhavskosten end af den nordiske kost, og sundhedseffekten af middelhavskosten vurderes til at v\u00e6re moderat til st\u00e6rk.<\/p>

\u201dS\u00e5 kunne man jo sp\u00f8rge, hvorfor vi ikke bare anbefaler middelhavskosten?,\u201d siger Kjeld Hermansen og forts\u00e6tter:<\/p>

\u201dMan har lavet fors\u00f8g med middelhavskosten i Danmark, men hen ad vejen falder folk fra. Det handler om m\u00e5ltidskultur. De fleste danske husholdninger har m\u00e5ske 10 retter, som de holder sig til. Man kan ikke bare skippe det hele og g\u00e5 over til en hel anden madtradition. Men man kan m\u00e5ske f\u00e5 skiftet en eller to af de 10 retter ud med flere plantebaserede r\u00e5varer nu og her, og s\u00e5 over l\u00e6ngere tid introducere hele det nordiske kostm\u00f8nster.\u201d<\/p>

De underliggende mekanismer<\/h3>

Der er mange kendte fysiologiske mekanismer af kosten, der kan bidrage til at forklare en mulig virkning af nordisk kost og middelhavskost p\u00e5 risikoen for sygdom, if\u00f8lge rapporten. Plantekosten, madoliernes sammens\u00e6tning og et h\u00f8jt indtag af fisk er formentlig vigtige. Men evidensen for de underliggende molekyl\u00e6re mekanismer er meget svag.<\/p>

Det er sandsynligt, if\u00f8lge rapporten, at flere forskellige kostkomponenter spiller sammen. Det kan blandt andet v\u00e6re ved at styrke vores eget forsvar mod farlige fremmedstoffer og ved at \u00f8ge dannelsen af signalstoffer, der d\u00e6mper bet\u00e6ndelsestilstande. Nordisk kost og middelhavskost indeholder ogs\u00e5 komponenter, der kan s\u00e6nke blodtrykket og blodets kolesterol. Det kan der v\u00e6re flere \u00e5rsager til.<\/p>

\u201dLangk\u00e6dede polyum\u00e6ttede fedtsyrer fra fed fisk kan for eksempel neds\u00e6tte indholdet af triglycerid i blodet. Der er desuden st\u00e6rk evidens for, at n\u00f8dder og fuldkornsprodukter kan s\u00e6nke kolesterol, et lavt saltindhold kan s\u00e6nke blodtrykket. Gr\u00f8ntsager er ogs\u00e5 gode kilder til b\u00e5de vitaminer, mineraler og fx nitrat og nitrit som har en betydning for fald i blodtrykket\u201d siger Kjeld Hermansen.<\/p>

Det er et komplekst sp\u00f8rgsm\u00e5l, hvad der pr\u00e6cist g\u00f8r, at nordisk kost og middelhavskost har en positiv indflydelse p\u00e5 sundheden.<\/p>

\u201dMekanismerne bag sundhedseffekten er meget vanskelige at udtale sig om med sikkerhed. Vi kan for eksempel se p\u00e5 kaffe, som kan have beskyttende effekt p\u00e5 hjertekarsygdom. Kaffe indeholder mere end 200 bioaktive stoffer, og derfor er det sv\u00e6rt at sige, hvad der lige pr\u00e6cis er forklaringen, siger Kjeld Hermansen\u201d.<\/p>

Fremtidens kost<\/h3>

Det tager tid at \u00e6ndre kostvaner, og n\u00e6ste skridt er at f\u00e5 gennemf\u00f8rt flere, l\u00e6ngerevarende studier i Danmark, som man er begyndt p\u00e5 i Sverige og Finland, if\u00f8lge Kjeld Hermansen.<\/p>

I sundhedssektoren har fagpersonalet som sygeplejersker, di\u00e6tister og fysioterapeuter en vigtig rolle i forhold til at formidle den viden, der er p\u00e5 omr\u00e5det, mener Kjeld Hermansen, ligesom han h\u00e5ber p\u00e5 at fokus p\u00e5 b\u00e6redygtighed og klima vil f\u00e5 flere b\u00f8rn og unge til at interessere sig for den nordiske kost.<\/p>

\u201dJeg vil gerne understrege, at vi ikke taler om \u2019det nye nordiske k\u00f8kken\u2019, der blev skabt i 2004 af nogle af vores stjernekokke, og som har v\u00e6ret med til at s\u00e6tte fokus p\u00e5 nordisk mad. Det er vigtigt, at retterne er nemme at lave, relativt billige og at man gider spise dem hver uge,\u201d siger Kjeld Hermansen.<\/p>

De officielle nye danske kostr\u00e5d fra 2021<\/a>, som Hjerteforeningens hjertesunde anbefalinger ligger sig op ad, ligger langt hen ad vejen p\u00e5 linje med det nordiske kostm\u00f8nster og anbefaler en r\u00e6kke af de samme f\u00f8devarer. Men i mods\u00e6tning til den nordiske kost er den samlede effekt af et kostm\u00f8nster, der bygger p\u00e5 de officielle kostr\u00e5d, ikke testet.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n
\n
\n Om rapporten <\/div>\n\n
\n

Rapporten \u2019Nordisk kost, sundhed og sygdom\u2019 er fra september 2021 og udgivet af Vidensr\u00e5d for Forebyggelse, der er et uafh\u00e6ngigt r\u00e5d. R\u00e5det best\u00e5r af 15 eksperter og er finansieret af bidrag fra L\u00e6geforeningen samt bevillinger fra fonde, myndigheder eller organisationer.<\/p>

Et konstrueret kostm\u00f8nster: Nordisk kost er et s\u00e5kaldt konstrueret kostm\u00f8nster. Det betyder, at den udg\u00f8r den sunde fors\u00f8gskost, der indg\u00e5r som prototype i de forskellige beskrevne studier i rapporten. Kostm\u00f8nsteret er i tr\u00e5d med de officielle kostr\u00e5d og anbefalinger for n\u00e6ringsstoffer, som angivet i de nordiske n\u00e6ringsstofanbefalinger.<\/p> <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Centrale kapitler:<\/span><\/p>

  • Hovedkonklusioner, sammenfatning og forskningsperspektiver s. 13-19<\/li>
  • Kapitel 6 \u2013 Nordisk kost, middelhavskost og hjerte-kar-sygdomme s. 84-94<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Nordisk kost ser ud til at kunne mindske risikoen for hjertekarsygdomme. Men hvad er nordisk kost? F\u00e5 den nyeste viden p\u00e5 omr\u00e5det i dette interview med adjungeret professor Kjeld Hermansen.<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":614,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"global-tag":[104,35,32],"class_list":["post-469","artikel","type-artikel","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","global-tag-ernaering","global-tag-forebyggelse","global-tag-kost"],"yoast_head":"\nNy viden: Nordisk kost og hjerte-kar-sygdomme - For fagfolk<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Nordisk kost ser ud til at kunne mindske risikoen for hjertekarsygdomme. Men hvad er nordisk kost? L\u00e6s mere her\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/artikler\/alle-artikler\/ny-viden-nordisk-kost-og-hjerte-kar-sygdomme\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"da_DK\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ny viden: Nordisk kost og hjerte-kar-sygdomme - For fagfolk\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Nordisk kost ser ud til at kunne mindske risikoen for hjertekarsygdomme. Men hvad er nordisk kost? L\u00e6s mere her\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/artikler\/alle-artikler\/ny-viden-nordisk-kost-og-hjerte-kar-sygdomme\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"For fagfolk\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-01-09T19:38:21+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/Kal.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1852\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1234\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Estimeret l\u00e6setid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"9 minutter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/artikler\/alle-artikler\/ny-viden-nordisk-kost-og-hjerte-kar-sygdomme\/\",\"url\":\"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/artikler\/alle-artikler\/ny-viden-nordisk-kost-og-hjerte-kar-sygdomme\/\",\"name\":\"Ny viden: Nordisk kost og hjerte-kar-sygdomme - For fagfolk\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/artikler\/alle-artikler\/ny-viden-nordisk-kost-og-hjerte-kar-sygdomme\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/artikler\/alle-artikler\/ny-viden-nordisk-kost-og-hjerte-kar-sygdomme\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/Kal.jpg\",\"datePublished\":\"2022-03-03T09:06:23+00:00\",\"dateModified\":\"2026-01-09T19:38:21+00:00\",\"description\":\"Nordisk kost ser ud til at kunne mindske risikoen for hjertekarsygdomme. Men hvad er nordisk kost? L\u00e6s mere her\",\"inLanguage\":\"da-DK\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/artikler\/alle-artikler\/ny-viden-nordisk-kost-og-hjerte-kar-sygdomme\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"da-DK\",\"@id\":\"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/artikler\/alle-artikler\/ny-viden-nordisk-kost-og-hjerte-kar-sygdomme\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/Kal.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/Kal.jpg\",\"width\":1852,\"height\":1234},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/#website\",\"url\":\"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/\",\"name\":\"For fagfolk\",\"description\":\"For fagfolk\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"da-DK\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/#organization\",\"name\":\"For fagfolk\",\"url\":\"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"da-DK\",\"@id\":\"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/05\/logo.svg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/05\/logo.svg\",\"width\":157,\"height\":65,\"caption\":\"For fagfolk\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/#\/schema\/logo\/image\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ny viden: Nordisk kost og hjerte-kar-sygdomme - For fagfolk","description":"Nordisk kost ser ud til at kunne mindske risikoen for hjertekarsygdomme. Men hvad er nordisk kost? L\u00e6s mere her","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/artikler\/alle-artikler\/ny-viden-nordisk-kost-og-hjerte-kar-sygdomme\/","og_locale":"da_DK","og_type":"article","og_title":"Ny viden: Nordisk kost og hjerte-kar-sygdomme - For fagfolk","og_description":"Nordisk kost ser ud til at kunne mindske risikoen for hjertekarsygdomme. Men hvad er nordisk kost? L\u00e6s mere her","og_url":"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/artikler\/alle-artikler\/ny-viden-nordisk-kost-og-hjerte-kar-sygdomme\/","og_site_name":"For fagfolk","article_modified_time":"2026-01-09T19:38:21+00:00","og_image":[{"width":1852,"height":1234,"url":"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/Kal.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Estimeret l\u00e6setid":"9 minutter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/artikler\/alle-artikler\/ny-viden-nordisk-kost-og-hjerte-kar-sygdomme\/","url":"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/artikler\/alle-artikler\/ny-viden-nordisk-kost-og-hjerte-kar-sygdomme\/","name":"Ny viden: Nordisk kost og hjerte-kar-sygdomme - For fagfolk","isPartOf":{"@id":"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/artikler\/alle-artikler\/ny-viden-nordisk-kost-og-hjerte-kar-sygdomme\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/artikler\/alle-artikler\/ny-viden-nordisk-kost-og-hjerte-kar-sygdomme\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/Kal.jpg","datePublished":"2022-03-03T09:06:23+00:00","dateModified":"2026-01-09T19:38:21+00:00","description":"Nordisk kost ser ud til at kunne mindske risikoen for hjertekarsygdomme. Men hvad er nordisk kost? L\u00e6s mere her","inLanguage":"da-DK","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/artikler\/alle-artikler\/ny-viden-nordisk-kost-og-hjerte-kar-sygdomme\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"da-DK","@id":"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/artikler\/alle-artikler\/ny-viden-nordisk-kost-og-hjerte-kar-sygdomme\/#primaryimage","url":"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/Kal.jpg","contentUrl":"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/Kal.jpg","width":1852,"height":1234},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/#website","url":"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/","name":"For fagfolk","description":"For fagfolk","publisher":{"@id":"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"da-DK"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/#organization","name":"For fagfolk","url":"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"da-DK","@id":"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/05\/logo.svg","contentUrl":"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/05\/logo.svg","width":157,"height":65,"caption":"For fagfolk"},"image":{"@id":"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"acf":{"main_subject":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/wp-json\/wp\/v2\/artikel\/469","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/wp-json\/wp\/v2\/artikel"}],"about":[{"href":"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/wp-json\/wp\/v2\/types\/artikel"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/wp-json\/wp\/v2\/users\/21"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/wp-json\/wp\/v2\/artikel\/469\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/wp-json\/wp\/v2\/media\/614"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=469"}],"wp:term":[{"taxonomy":"global-tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hjerteforeningen.dk\/fagnet\/wp-json\/wp\/v2\/global-tag?post=469"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}